照燒雞肉粟米飛碟

愉快星期天，

有homemade紫薯包做飛碟早餐。

配上超級邪惡忌廉咖啡，

正啊～～～

桂花地瓜圓紫薯湯丸 （附食譜）

地瓜圓材料：

蕃薯蓉100G

木薯粉 25G

蕃薯粉 15G

水 20﹣30ML

糖 2Tsp

湯圓材料：

糯米粉30G

水 15ML

蕃薯蓉 30G

糖桂花 2Tsp

冰糖適量

地瓜圓做法：

1. 將蕃薯蒸熟壓成蓉
2. 將材料用手搓成粉糰，搓成條狀，切粒

湯圓做法：

1. 將材料搓成粉糰
2. 搓圓壓扁，放入蕃薯蓉

糖水做法：煲

1. 煲滾水，加入桂花糖及冰糖
2. 水滾後加入粉糰煮至浮起

紫薯方包 （附食譜）

天然嘅色素真係好靚喔～

材料：

高筋粉300G

紫蕃薯蓉 150G

奶粉15G

水130G

酵母4G

糖廠36G

鹽4G

牛油30G

蛋1隻

將所有材料放進麵包機便可

醬燒茄子 （附食譜）

材料：

茄子  1隻

碎豬肉  ＄10

乾蔥蓉及蒜蓉少許

汁料：

水  200毫升

蠔油  2湯匙

糖  適量

生抽少許

做法：

1. 用塩麹、少許糖醃碎肉。
2. 將茄子每隔2cm切開口，不要切斷。
3. 將碎肉釀入茄子。
4. 下油燒熱鑊，將輪蔥及蒜蓉爆香。
5. 落汁料煮開，再放入茄子焗煮至軟。
6. 如有雖要用生粉水收汁。

咕嚕肉 - Airfryer系列 （附食譜）

材料： 

肉排   我買＄20

罐裝菠蘿（細）  1罐

蛋  1隻

生粉  適量

肉排醃料：

塩麹  1茶匙

糖  少許

汁料：

茄汁  3湯匙

菠蘿水

片糖  半塊

味淋 1茶匙

醋 一湯匙

做法：

1. 將肉排醃1小時，然後沾上蛋漿，再沾上生粉，放入Airfryer180度焗13分鐘備用。
2. 下油燒熱鑊，將汁料煮開加入肉排及菠蘿
3. 大火炒至收汁即成。

樹記腐竹白果糖水

今晩表姑姐送我樹記腐竹，

一於用黎煲糖水啦！

今之係我第一次煲腐竹白果糖水，

原來整甩白果啲皮係咁麻煩嘅。。。

＞＿＜

煎釀青椒 - Airfryer氣炸系列 （附食譜）

今次都係跟airfryer谷的食譜

用200度6分鐘

完成後再淋上煲仔飯豉油＋麻油

好正喔！

蒜香雞翼 - Airfryer氣炸系列 （附食譜）

有左呢部機之後真係慳左好多油同好多時間，

買雞翼返黎，

先同醬油麹，蒜蓉醃2小時

再用180度過13分鐘，

打開加入炸蒜再焗1分鐘

媽咪麵炸雞翼 - Airfryer氣炸系列 （附食譜）

邪惡吧！

唔係講笑，

真係好味～～

材料：

雞翼

褔麵／媽咪麵  1包

雞蛋  1隻

生粉  半碗

醃料：

生抽  2茶匙

麻油  少量

糖  1茶匙

塩麹   1茶匙

胡椒粉  少量

米酒  1茶匙

做法：

1. 雞翼加入醃料醃1小時或以上
2. 弄碎褔麵／媽咪麵 ，加入湯粉撈勻
3. 雞翼先沾上生粉，再沾蛋汁，最後沾上麵碎
4. 放入Aiflyer200度14分鐘即成。

白背黑木耳素湯 （附食譜）

睇完吾淑唔食之後學左呢個湯，

好似話好健康，

適合三高人仕飲用，

一於試下啦。

原來呢個湯是酸酸甜甜，

我自己就唔太鍾意啦。

不過講都咁健康，

久唔久飲吓都唔錯。

材料：

白背黑木耳  5朵

富士蘋果  4個

紅棗 18粒

腰果適量

做法：

先發木耳，紅棗去核，用12碗水煲2小時即成。

蒜片牛柳粒 - Airfryer氣炸系列（附食譜）

好鍾意食炸蒜片，

有左呢部機就唔洗再開油炸，

又唔怕會炸濃啦hahahaaa...

今日試左喺沖縄買嘅紫芋塩，

幾好味喎！

材料：

急凍牛柳粒一包

蒜 3～4粒 切片

做法

1. 將牛柳粒放進Airfryer用200度焗5分鐘
2. 加入蒜片，再焗5分鐘即成。

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