桂花地瓜圓紫薯湯丸 （附食譜）

地瓜圓材料：

蕃薯蓉100G

木薯粉 25G

蕃薯粉 15G

水 20﹣30ML

糖 2Tsp

湯圓材料：

糯米粉30G

水 15ML

蕃薯蓉 30G

糖桂花 2Tsp

冰糖適量

地瓜圓做法：

1. 將蕃薯蒸熟壓成蓉
2. 將材料用手搓成粉糰，搓成條狀，切粒

湯圓做法：

1. 將材料搓成粉糰
2. 搓圓壓扁，放入蕃薯蓉

糖水做法：煲

1. 煲滾水，加入桂花糖及冰糖
2. 水滾後加入粉糰煮至浮起