英式鬆餅 （附食譜）

材料：

牛油。。。。。50G

低根麵粉。。。200G

泡打粉。。。。6G

糖。。。。。。30G

鹽。。。。。。2G

蛋。。。。。。1隻

乳酪。。。。。80G

做法：

將材料(蛋及乳酪除外）用手指快手拌均後才落乳酪吸蛋（過份搓壓會變得不鬆化），成麵糰後放入保鮮袋捍成正方形，餅模先沾上少許麵粉方便脫模。在粉糰上掃上蛋漿。

焗爐預熱180度，焗10分鐘即可