芝麻脆餅 (附食譜)

材料:

無塩牛油15g

蛋白20g

糖25g

低筋麵粉25g

芝麻70g

做法: 

1. 牛油於室溫放軟
2. 將蛋白、糖及軟化的牛油拌均
3. 加入低粉及芝麻拌勻，然後放雪櫃冷藏1小時
4. 取適量的芝麻糖漿，用叉在waffle機模上鋪平
5. 蓋上蓋焗2分鐘，返轉另一面再焗2分鐘即成