杞子桂花糕（附食譜）

材料（16小粒）

糖桂花 1湯匙

冰糖 180g

魚膠粉 2湯匙＋2茶匙

杞子 適量

水 600ml

做法：

1. 煲滾水，加入冰糖煮至完全溶花
2. 加入桂花糖及杞子拌均，再放入魚膠粉混合至完全溶解
3. 將煮好的糖水倒入模具中，雪過夜便可脫模