牛油粟米包（附食譜）

材料：

高粉。。。。250G

乾酵母。。。3G

糖。。。。。15G

鹽。。。。。3G

奶。。。。。170G

無鹽牛油。。15G

新鮮粟米。。120G （一半放入攪拌機打成蓉，一半備用）

做法：

1）將乾的材料放入機內，先慢慢加入奶打至掛勾，後落牛油至起膜，最後加入餘下一半的粟米粒。

2）滾圓麵團，蓋好保鮮紙，發酵至2倍大。

3）輕壓麵團排出氣泡，分成6等份。

4）排放在鍋子裡，最後發酵約1倍大。

5）灑上麵粉裝飾。

6）預熱焗爐，180度焗25分鐘即成。