豆豉苦瓜炆倉魚（附食譜）

呢味餸係姨婆教我煮嘅，

之前跟本未食過苦瓜夾倉魚，

原來呢個配撘係真係幾好味架！

材料：

倉魚  1條

苦瓜  1個

蒜蓉  1湯匙

薑片  數片

蒜蓉豆豉醬  1湯匙

做法：

1）將魚洗淨抹乾水份。

2）落油起鑊，加入薑片爆香。

3）落魚，將魚煎到兩邊金黃色，備用。

4）落油起鑊，爆香蒜蓉及蒜蓉豆豉醬，放入苦瓜炒至均勻。

5）加入少許水，再放入倉魚炆15分鐘。

6）埋獻上碟