練乳牛油吐司 （附食譜）

材料：

高筋麵粉…200g

糖…20g

鹽…3g

即溶酵母粉…3g

練乳…25g

牛奶…130g

無鹽奶油…20g

塗料

練乳…20g

無鹽奶油…20g

做法：

1）牛奶加熱至暖備用

2）然後將乾身的材料打均，慢慢加入牛奶打至掛勾，打至麵糰起膜後，揉至麵糰滑順再蓋上保鮮模放置室溫2倍大

２：將塗料裡的奶油放置室溫變軟，和練乳混合均勻。

３：麵糰發酵至2倍大後，用桿麵棍桿成長方形，平均塗上步驟2的奶油練乳，橫切成3等份，重疊後再直切成8等份。

４：放入內部抹滿油的模裡，放置室溫二次發酵，變至2倍大。

５：烤箱先預熱200℃，放入以170℃烘焙25分鐘，取出放涼即可。