雙腸滑雞煲仔飯 （附食譜）

天氣凍凍地，

難得有JM教授煲飯技巧，

一於學吓人整番個煲仔飯嘆下先！

滑雞加埋鏞記嘅臘腸同鵝潤腸。

哦依詩呢～

材料：

雞半隻，用塩麹，糖醃半小時

雙腸各兩條

做法：

我煮三杯米，用於LC 22cm marmite。

1）洗米後用水浸米20分鐘。

2）米和水份量1：1，中大火煲滾後加入雞件及雙腸。

3）轉細火煮10分鐘。

4）熄火焗10分鐘食得。