茄汁塩麹豬扒炒雙色洋蔥（附食譜）

塩麹真係好神奇，

醃肉真係可令以肉質很鬆軟。

加埋茄汁，

酸酸甜甜好好味呢~~

材料：

梅頭豬扒  4塊

美國洋蔥 1個

中國洋蔥 1個

茄汁 3湯匙

水 1湯匙

蒜頭  1粒

做法：

1）煲熱水，將洋蔥放入至透明及略軟。

2）落油起鑊，爆香蒜頭。落豬扒至七成熟，備用。

3）落油起鑊，加入茄汁，水及糖調味，再將洋蔥炒香。

4）最後加入豬扒炒至熟透。

5）食得。