老少平安 （附食譜）

呢味餸真係方便又易整呢~

材料：
鯪魚肉  $10
布包豆腐  1磚

做法：
1. 將鯪魚肉用塩，胡椒粉及少許生粉調味。
2. 將豆腐壓碎後再加入鯪魚肉拌均。
3. 蒸8~10分鐘，即成，可再用蔥及加入少許滾油裝飾。

茄汁塩麹豬扒炒雙色洋蔥（附食譜）

塩麹真係好神奇，

醃肉真係可令以肉質很鬆軟。

加埋茄汁，

酸酸甜甜好好味呢~~

材料：

梅頭豬扒  4塊

美國洋蔥 1個

中國洋蔥 1個

茄汁 3湯匙

水 1湯匙

蒜頭  1粒

做法：

1）煲熱水，將洋蔥放入至透明及略軟。

2）落油起鑊，爆香蒜頭。落豬扒至七成熟，備用。

3）落油起鑊，加入茄汁，水及糖調味，再將洋蔥炒香。

4）最後加入豬扒炒至熟透。

5）食得。