紅荳鯛魚燒 (附食譜)

材料:

全蛋100g

糖25g

塩3g

牛奶55g

低筋麵粉100g

泡打粉3g

菜油15g

紅荳餡料適量

做法:

1. 將蛋、糖、塩、牛奶拌勻
2. 加入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌勻
3. 最後加入菜油攪拌均勻
4. 將麵糊倒進魚型模的1/2滿，在中間放住紅荳餡
5. 再在表面倒入麵糊，蓋上上蓋焗4分鐘，反轉另一邊焗1分鐘即成

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